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Brume
C'est dans une ambiance bistrotière et avec un service décontracté que nous avons choisi de vous accueillir.
La carte évolue au rythme des marées et des saisons.
Nous saurons nous adapter aux intolérances et régimes alimentaires.
En Mai, nous sommes ouverts midi et soir du mardi au dimanche midi.
Nous serons ouvert le dimanche de la Pentecôte Midi et soir.
Nous prenons les réservations par téléphone , et si vous n'avez pas réussi à nous joindre, dans la mesure du possible nous rappelons les appels en absence.
Nous attirons votre attention suite à une recrudecence d'annulation de dernière minute depuis la reprise sur l'importance d'honorer vos réservations. Nous comprenons les imprévus, mais leur nombre croissant nous interpellent.
Derrière une reservation annulée, c'est une table non utilisée. nous ne sommes pas sur un lieu de passage. Et derrière des tables non utilisées chaque jour, c'est des emplois qui deviennent fragiles.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire ces mots .
La carte
Les entrées
Les huîtres de chez jego à Crach' , les 6 = 10 euros
Le poulpe grillé, salsa verde, coriandre et rapé d'oeuf dur 13 euros
Les 60 g de cécina et foccaccia maison 12 euros
Les asperges vertes, vinaigrette fraise, granola et crème féta 13 euros
Les plats
Le végé : petits pois, épinards, pak choï , purée de pois cassés, pesto ail des ours 17 euros
Le filet de canette rôti, pakchoï , poire rôtie, jus cardamome-cidre 20 euros
La daurade sebaste , risotto, fenouil grillé et fumet crémé au curry noir 23 euros
La lotte rôtie, petits pois à la française, sucrine braisée, fregola et beurre blanc à la roquette 29
Le homard ( selon arrivage ) rôti au beurre d'herbes, écrasé de pommes de terre, jus corail 14 euros les 100 grammes
les desserts
et fromages
Les glaces artisanales du Verger Perdu (56) 3,50 euros la boule
Le paris-brest 10 euros
La crème brulée, compotée rhubarbe, fraise 9 euros
Le fromage de la ferme du Champs du trèfle à Erdeven 9 euros
Le menu midi
Du mardi au samedi ( HORS JOURS FéRIéS)
Semaine du 5 mai
. Le gaspacho betterave et chou rouge au fromage frais
. Le rougail saucisse ( de la ferme du park à Locoal mendon)
. La mousse chocolat
Entrée+plat ou Plat + dessert = 22 euros
Entrée + plat + dessert = 28 euros
Servi que le midi, hors jours fériés
lieu jaune - sarrasin - piment
Carte Cadeau
Les cartes cadeau chez Brume, comment ça se passe?
Vous vivez Près d'ici:
passez nous voir au restaurant.
Vous vivez loin:
Envoyez-nous un mail à brumequiberon@hotmailcom, nous vous répondrons en vous transmettant le Rib, et à réception du paiment, nous vous envoyons par mail la photo du bon cadeau du montant que vous aurez choisi, et conservons l'original au restaurant.