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Brume
Ouvert tous les jours midi et soir du 20 (pour le diner) au samedi 31 .
C'est dans une ambiance bistrotière et avec un service décontracté que nous avons choisi de vous accueillir.
La carte évolue au rythme des marées et des saisons.
Nous saurons nous adapter aux intolérances et régimes alimentaires.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi, midi et soir.
En novembre , nous serons ouverts midi et soir les jeudi, vendredi et samedi jusqu'au 28.
Attention, nous sommes COMPLET pour le diner du samedi 21 NOVEMBRE.
Menu unique à 45 euros pour le dernier diner de l'année le 28 novembre :
-Les Saint jacques rôties au beurre d'herbes
-Le paleron de Boeuf confit, jus au vin rouge, courges rôties, purée de céleri, échalottes confites.
-Le paris Brest
Nous prenons les réservations par téléphone , et si vous n'avez pas réussi à nous joindre, dans la mesure du possible nous rappelons les appels en absence.
Nous attirons votre attention suite à une recrudecence d'annulation de dernière minute depuis la reprise sur l'importance d'honorer vos réservations. Nous comprenons les imprévus, mais leur nombre croissant nous interpelle.
Derrière une reservation annulée, c'est une table non utilisée. nous ne sommes pas sur un lieu de passage. Et derrière des tables non utilisées chaque jour, ce sont des emplois qui deviennent fragiles.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire ces mots .
Modes de paiement acceptés : carte bancaire, américan express, carte et papier ticket restaurant et espèces.
La carte
Les entrées
Les huîtres de chez jego à Crach' , les 6 = 10 euros
Les 60 grammes de Cécina de Leon 12 euros
Le poulpe grillé, gel piment mangues, vierge de betterave et courge, vinaigrette sésame, salade de chou 14 euros
Le tatare de boeuf et oeufs de harengs, espuma comté 10 euros
Les plats
Le végé : Fallafels, butternut, yaourt à la menthe, pickles 17 euros
La cuisse de canard confite, polenta crémeuse, ventrèche de cochon grillée 20 euros
La dorade sébaste purée d'artichaut, champignons, beurre au vin rouge 24 euros
- Les saint jacques , butternut, fregola sarda, sauce coquillage au noilly prat 26 euros
Le homard ( selon arrivage ) rôti au beurre d'herbes, écrasé de pommes de terre, jus corail 13 euros les 100 grammes
les desserts
et fromages
Les glaces artisanales du Verger Perdu (56) 3,50 euros la boule
La tarte tiède au chocolat, siphon caramel, nougatine au sarrasin et grué de cacao 10 euros
Le crumble poire-pomme-tonka, pralin d'amandes, mascarpone tonna 10 euros
Le fromage de la ferme du Champs du trèfle à Erdeven 9 euros
Le menu midi
Du lundi au samedi ( HORS JOURS FéRIéS)
Semaine du 20 au 24 octobre
. Le velouté champignons, croutons
. La moussaka, purée aubergines, espuma feta
. Les bananes flambées, crumble miso, marcarpone
Entrée+plat ou Plat + dessert = 23 euros
Entrée + plat + dessert = 28 euros
Servi que le midi, hors jours fériés
lieu jaune - sarrasin - piment
Carte Cadeau
Les cartes cadeau chez Brume, comment ça se passe?
Vous vivez Près d'ici:
passez nous voir au restaurant.
Vous vivez loin:
Envoyez-nous un mail à brumequiberon@hotmailcom, nous vous répondrons en vous transmettant le Rib, et à réception du paiment, nous vous envoyons par mail la photo du bon cadeau du montant que vous aurez choisi, et conservons l'original au restaurant.